Тайшетский пищекомбинат – уникальное предприятие, которое оставило о себе множество самых тёплых воспоминаний. Дата его основания неизвестна. В документах за 1937 год он не упоминается, а первые сохранившиеся приказы по личному составу датируются 28 февраля 1941 года.
В военное время объёмы продукции не снизились, а, наоборот, произошло расширение производственных цехов. В октябре 1942 года в комбинате были организованы два предприятия.
Первое, расположенное по улице Кирова, включало кондитерский, мыловаренный и цех безалкогольных напитков. Во втором — по улице Ленина – были сушильный, макаронный, цех патоки, цех переработки овощей. В летнее время постоянно шла заготовка ягоды, которую сушили и отжимали на сок.
В 1958 году на пищекомбинате работало 73 человека, в 1967-м — 127.
Неоднократно происходила смена подчинённости предприятия, пока в 1993 году не случилась государственная регистрация Товарищества с ограниченной ответственностью «Тайшетский пищекомбинат».
С 1997 года ТОО «Тайшетский пищекомбинат» вошло в состав акционерного общества «Бирюсинский гидролизный завод».
А вскоре и вовсе прекратил своё существование.
Наш пищекомбинат был широко известен во всей стране благодаря конфетам «Коровка». И кто только не пытался её воспроизвести в различных уголках Советского Союза, а позже и России, но получалось совсем не то.
Была даже легенда о происхождении «Коровки». Она гласит о том, что дежурная смена на пищекомбинате однажды должна была произвести ириски, но перепутала рецептуру. Собственно, так и родилась «Коровка».
